粉皮靠肉怎么做好吃，只需这几样，好吃又下饭

1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清； 味精；搅匀待用。 2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做 好的肉到进去，在放入大豆粉皮；在里边煮5分钟，放点味精和香油。