茯苓糕是一款传统甜品,其中的白茯苓健脾祛湿,是夏季滋补良方。如果用热牛奶或热豆浆潮化大米粉,能够增添风味,还可以加入莲子粉、山药粉和芡实粉,口感好,功效丰富。夏季米制品容易发酸变质,因此建议大家最好现做现吃,吃不完的需冷冻保存,再吃的时候回锅加热即可。