此时最值得推荐的便是四川的酸萝卜老鸭汤了,在老坛里腌制数月的酸罗卜,味道极美;抓一把金丝小枣,黑木耳,野生干笋,三两颗大花菇,汤底则先用花椒和大葱头爆香,再放入老鸭爆炒,煮开后用最小火慢慢的炖上3小时,最后的汤色澄亮,微微的酸味中带着丝丝鲜甜,胃口大开,忍不住多喝一碗。