麻叶儿也叫薄脆，制作煎饼果子一个必须的搭配，口感香酥脆，十分好吃，有些地方也会单独售卖，不过一般我们见到的都是普通的一张一张的，而在农村，炸制麻叶就如蒸花馍一样，得有个花样，所以不同于一般的麻叶，拥有比较强的立体感，有些地方叫它——翻花焦叶儿
