主料有：米粉；肉末、海鲜菇、胡萝卜丝、豆芽、菠菜、青豆、虾皮、榨菜粒； 黄酱用酱油澥开，豌豆、青笋、胡萝卜、豆芽分别焯水过凉，装入盘中； 热锅凉油，煸炒肉末，直到吐油，放少许虾皮，葱姜，海鲜菇，倒入澥开的黄酱，加清水，中火炖制片刻，下青红椒后关
