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西安麻酱凉皮 凉皮中的王者归来
西安回民街的麻酱凉皮绝对可以称之为王者。麻酱凉皮凉皮的劲道绝对没有其他凉皮可以比拟。麻酱凉皮相对其他凉皮较厚，切成细条的时候，它的横截面是方形的，从四面都保证它的劲道十足。配方：做4张凉皮，调两碗皮子：中筋面粉两杯 盐1/4 小勺 第一次加水 1.5杯 第二次加入1/4
传统的小食23/25
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