身体不好的人多吃这道菜，含有多种微量元素和蛋白质，强身健骨的美味！

主料：牛里脊，莴笋； 烹饪技巧： 1、牛里脊切丝，加入少许酱油，料酒抓匀后倒入一半打匀的鸡蛋液，加入少许淀粉和油抓匀备用； 2、莴笋切丝，放入热水中焯烫，微微变色捞出，热锅凉油，烧热后倒入牛肉丝炒散，然后加入葱、姜、蒜翻炒均匀；