喝一碗这样的汤，味道浓厚，清爽不腻，特别适合贫血的人

羊杂碎是呼和浩特的一道正宗的美食。羊杂碎汤主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。羊肺可提取肝素。有降胆固醇和抗炎作用。羊肾能补肾助阳、生精益脑。羊胆有清火、明目、解毒之功效。羊肚味甘、性温、补虚弱、益脾胃。