福州最火的小龙虾和熏鱼品牌,就是邻家小鱼。为了做出地道的上海本帮熏鱼,詹文豪辗转上海、浙江、江苏先后拜了六位师傅。在六位师傅配方的基础上进行融合,针对福州人的口味再进行多次改良,这才有了邻家小鱼熏鱼的独特口味。