制作养生三珍有山药、莴笋、木耳。 烹饪技巧:1、把山药和莴笋去皮,分别切片备用。木耳用凉水泡发备用。将盐、鸡精、胡椒粉、糖、水调制成碗汁。 2、锅中倒入水,烧开后放入莴笋片烫熟捞出,然后放入山药焯烫去除粘液,最后放入木耳。 然后将焯烫好的蔬菜放入冷水中过凉备用。