宁夏辣爆羊羔肉，滋补又好吃，下饭倍棒！

爆炒羊羔肉是宁夏一道传统小吃，尤以平罗地制作独具特色，故又称平罗羊羔肉。 爆炒羊羔肉色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。