它是舌尖上的“神仙味”，不知道这道菜，不好意思说是福建人

工匠名片杨伟华，1973年出生。省级非物质文化遗产佛跳墙制作技艺第八代传承人，中国闽菜烹饪大师、中国十大名厨，福州百年老店聚春园大酒店行政总厨。如果说，哪道菜的菜名让人一听就印象深刻，那“佛跳墙”定能算作其中之一。