5万口酱缸，10年古法酿造，他说好酱油值得你等

百匠大集018号匠人颜靖据说现在的讲究人儿时兴买日本产的酱油，动辄上百元一瓶。事实上，日本酱油味道淡、少香味，更适合配海鲜等需要引出鲜甜味的食材，并不适合做红烧肉等浓油赤酱的中餐菜式。难道中国没有好酱油？非也。