6年1000家门店，鬼知道摩提工坊经历了什么？

从代理日本泡芙品牌开始，8年内开了100多家，正当势头最好时，却被迫终止代理合约。紧急刹车，到底给他带来多大的伤害？他如何在谷底中爬起来，甚至做得比代理品牌还要棒？为什么之后这6年，他独自经营了十几个品牌？红餐网本期专访摩提工房创始人苏悦。