一开始先进行粗选,樱桃拉到车间里面来,十八度环境下物理降温,粗选的环节主要是樱桃劈把,把坏的明显烂的给给挑出来。接下来是水预冷,5°冰水淋2分30秒左右,这个时候果皮温度可以降到六度,果核温度应该是十二度左右。接下来就是进入传送带,这个时候需要四个人,再进一步的粗选,看看有没有漏