李汉明顺德名厨猪肉婆私房菜行政总厨凤城炒牛奶明哥在餐饮业里面做了三十几年做饮食业他第一餐吃的就是炒牛奶所以对这个顺德炒牛奶有特别深刻的印象他的师傅就告诉他,那时候家家户户基本上有一只母牛,牛奶是吃不完的。然后每一家每一户都有几只老鸡,因为老鸡会生蛋。