豆芽常吃能使头发乌黑，对面部雀斑，日晒斑，有比较好的淡化效果！还能预防贫血！小孩和漂亮女人多吃！烹饪技巧;（1）韭花切小段儿，豆芽掐头去尾成为银芽，火腿撕成条状，鸡蛋摊成饼状，切成丝状备用；（2）锅上火，油温偏高的时候下入银芽和韭花，烹入料酒，加盐，（3）关火后放火腿和鸡蛋丝翻炒
