地道盐边菜！老板推荐“坨坨鸡”，用当地山里的乌骨鸡切成大块

老板推荐热拌菜“坨坨鸡”，用当地山里的乌骨鸡切成大块，开水煮过以后直接与青花椒、小米辣、木姜子油以及少许盐拌匀，就可以了。但食客似乎更喜欢“油底肉”，将猪肉皮脂的油熬制出来后用罐封存，烹制时候仅用肉上仅存的油脂烹饪所以吃起来一点都不油腻。