自制XO酱，提升厨艺小帮手

XO酱是一种常见的粤式调味酱料，炒饭、炒菜、佐餐都非常鲜美，制作XO酱的食材如瑶柱、海米、火腿、黄酒、蚝油都很容易获得，在家自制能更好地把控食材的质量和口感，熬制完成后密封冷藏能保存3个月。