自打学会做豆腐我家就再也没买过超市里的豆腐吃,超市的豆腐都是石膏或是内酯点的,一点都不好吃,要说吃豆腐还得吃卤水点的豆腐,可是很不容易买到正宗卤水豆腐,所以我都在家自己做了。很多人问我比例问题,其实卤水就是用盐卤按照一比十的比例兑水就行,豆浆的浓度不用具体比例的,做两次就会了。