在广东有一习俗，过年前要买些带头的生菜、芹菜和葱回家“压年”，俗称意头菜。比如生菜寓意着新的一年生财，芹菜寓意着勤力，猪手寓意着发财就手，猪脷寓意着大吉大利，鱼寓意着年年有余。今天教大家做一道过年必备意头菜——香芹猪脷，鲜香嫩滑，意头足，年味浓！
