打冻全攻略：这是胶东人冬天必吃的一道美食，过年招待宾客少不了

做为胶东人，肉冻是伴随着儿时的记忆的一道美食，记忆中的过年就是父亲跟邻居叔伯一起收拾猪头，收拾猪皮为打冻做准备的忙碌身影。“忙年”所以才有年的味道，如今远离乡村的我们只能去靠重复父辈们曾经忙碌制作的美食来充实年的味道。。。