今年61岁的周平,是当地一名农民。10多年前,他开始自酿纯糯米酒,并注册了商标做起了酒生意。2003年,周平在自家房子地下开挖地下室,用来当酒窖。此前,他花了半年时间到浙江、江西等地,学习各种糯米酒酿造技术。