东北酸菜如何切得又细又匀？资深主妇示范刀法，一看就会！

又到了吃东北酸菜的季节，酸菜丝要切得又细又匀，做出来的酸菜白肉才会好吃。分享一下我家乡的传统切法：取酸菜一篇，用刀在案板上压平，用菜刀横向片成2-3片薄片，再将薄片摞起来切丝，切出来的就又细又匀了。很简单，不过新手请小心操作，不要伤到手指头哦。