厨师精湛刀工让鱼身变菊花

鱼肉经过精细的切配，在盘中绽放出朵朵美丽的“菊花”，鲜红的茄汁令鱼肉更显娇艳。酸酸甜甜的味道，不仅吃起来很开胃，而且还是小孩子的最爱。菊花鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；口味酸甜可口，适合老人和小孩食用。