一碗粥传承百年，年销100万碗，只有常州才有

江南八宝菜粥，是用江南八样以上谷米蔬果杂粮熬煮而成，它来自民间百姓煮腊八粥的饮食习惯，讲究起来历史悠久了。古时，常州天宁寺、清凉寺等各大寺院，素有“铜锅煮粥，普济众民”的腊八习惯。