连骨头都能吃的"啤酒焖带鱼"

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸和多种矿物元素。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，提高记忆力和思考能力，EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。啤酒焖带鱼是用较多啤酒和高压锅焖出，骨酥肉酥的咸鲜味带鱼食用非常方便。