本期节目中,行家现场讲述如何鉴别好大米?要想做出香喷喷的米饭,除了米品质好,其实也有绝招。巧手菜环节,主持人教大家如何鉴别鸭掌,如何给鸭掌去骨。两位大厨带来的麻婆豆腐和三下锅,都是寻常百姓家的下饭菜,看大厨如何延续经典,幻化神奇。 8月21日21:17分播出 敬请期待。