黄秋葵别名秋葵夹、羊角豆、洋辣椒、补肾菜等,不仅是一道美味的保健菜肴,同时也具有很多的养生功效。黄秋葵的营养保健价值很高,对减肥人群、三高人群、手术病人、体虚病弱者、孕妇和儿童都非常合适。被称为“植物界绿色人参”。