梅相靖老先生,是国家非物质文化遗产——福鼎白茶唯一一位手工制作技艺传承人,央视播放的《茶,一片树叶的故事》纪录片里,就有梅相靖先生讲述福鼎白茶制作流程的身影。据说梅相靖老先生祖业为茶,世袭家法,延续至今。