花生酱饼干

Gluten free是如今在欧美很盛行的一类食物，主要是针对有coeliac症状的人群。Coeliac症状是指免疫系统对食用进来的Gluten有过敏反应。那到底什么是Gluten呢？Gluten是麦里面的一种蛋白质，帮助面粉生成面筋。