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李记包子
一个做包子的，分享制作包子的相关经验。
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02:47
速冻生坯包子小批量生产配方工艺为什么不能完全应用于大批量中
681次观看
2022年11月10日
05:17
做速冻生坯包子如何选面粉？
1514次观看
2020年05月26日
02:25
速冻生坯包子蒸熟后售卖期是多久？多长时间内外形、口感
535次观看
2020年05月19日
02:03
影响速冻生坯包子保质期的核心因素是什么？如何控制？
439次观看
2020年03月12日
01:59
如何使冷库温度保持稳定，以提升速冻生坯包子质量
224次观看
2020年03月04日
03:49
包子发黄与碱和泡打粉、蒸制设备、蒸制气压的关系
888次观看
2020年02月22日
04:15
如果你做出来的包子发黄，建议看看这几个原因。
3908次观看
2020年01月17日
03:45
包子发黄与面粉和水质之间的关系。
827次观看
2020年01月14日
02:30
这期视频，李记跟大家聊聊醒发和蒸制环节与包子起泡之间的关系。
1833次观看
2020年01月03日
02:40
这期跟大家聊聊，面粉、和面工艺与包子起泡的关系。
2623次观看
2019年11月27日
03:03
这期视频，跟大家聊聊，老面、碱以及蒸制工艺与包子开裂的关系。
1826次观看
2019年11月20日
07:41
包子机速冻生坯小笼包批量蒸制视频
2038次观看
2019年11月15日
02:33
从醒发湿度和包制方法的角度，聊聊包子开裂的原因及解决方法
3460次观看
2019年08月27日
03:43
结合短视频风潮，聊聊对产品呈现形式及传播属性的理解。
713次观看
2019年07月24日
03:18
这期视频，聊聊面粉、和面加水量、和面工艺和包子开裂之间的关…
1121次观看
2019年07月17日
01:11
包子变硬跟醒发是什么关系？发酵到底该怎么控制？醒发到什么程…
1496次观看
2019年07月02日
01:02
包子发硬与和面加水比例的关系。
2271次观看
2019年06月27日
01:57
做包子，为什么放了很多酵母，面还是发不起来？
2693次观看
2019年06月25日
01:03
包子缩小与蒸制之间的关系
735次观看
2019年06月25日
01:05
包子皱缩与醒发之间的关系
734次观看
2019年06月25日
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