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兴化这座城

微信公众号:兴化这座城 丨 热爱家乡的大学生创作者
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卤汀河,流淌千年的里下河母亲河​ 卤汀河,又称鲁汀河、卤定河或海陵溪,是一条半天然半人工的河流。它发端于汉代,传说在吴王刘濞开凿运盐河后挖掘而成。相传其名因元末张士诚为抗元在此沉盐船而来。卤汀河南起泰州船闸,经朱庄、港口蜿蜒至兴化,绵延约47公里,是里下河地区至关重要的航道,承担着航运、排涝与引灌长江水的重任。历史记载详实,《扬州志》、《宝应志》、《方舆纪要》等皆载其形迹,如海陵溪流经泰州、兴化、宝应三州县,最终北接射阳湖。如今南段新通扬运河至南官河约40公里河段,仍被称为卤汀河。泰州向北至兴化,地势渐低,兴化更有“锅底洼”之称。在这片水网纵横的土地上,卤汀河纵贯海陵区、姜堰区和兴化市,成为沟通水系的重要脉络。它自古便是两岸人民的母亲河,灌溉农田、调节洪水、维系航运。尤其在古代,水运为王,卤汀河直至上世纪末仍是繁忙航道。两岸是典型的鱼米之乡,农业和水产养殖业兴盛。河道变窄或转折处易生聚落,如海陵朱庄的“夹河口”,曾是重要的船泊补给与商贸点,泰州“早晨皮包水,晚上水包皮”的悠闲生活在此得以体现;姜堰港口镇也是河道转折形成村落的典型。与江南那些因商而盛的水乡古镇不同,卤汀河沿岸更多呈现的是纯朴的农耕水乡风貌。#兴化 #卤汀河 #水系 #水乡 #离开我的依赖
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卤汀河,流淌千年的里下河母亲河​ 卤汀河,又称鲁汀河、卤定河或海陵溪,是一条半天然半人工的河流。它发端于汉代,传说在吴王刘濞开凿运盐河后挖掘而成。相传其名因元末张士诚为抗元在此沉盐船而来。卤汀河南起泰州船闸,经朱庄、港口蜿蜒至兴化,绵延约47公里,是里下河地区至关重要的航道,承担着航运、排涝与引灌长江水的重任。历史记载详实,《扬州志》、《宝应志》、《方舆纪要》等皆载其形迹,如海陵溪流经泰州、兴化、宝应三州县,最终北接射阳湖。如今南段新通扬运河至南官河约40公里河段,仍被称为卤汀河。泰州向北至兴化,地势渐低,兴化更有“锅底洼”之称。在这片水网纵横的土地上,卤汀河纵贯海陵区、姜堰区和兴化市,成为沟通水系的重要脉络。它自古便是两岸人民的母亲河,灌溉农田、调节洪水、维系航运。尤其在古代,水运为王,卤汀河直至上世纪末仍是繁忙航道。两岸是典型的鱼米之乡,农业和水产养殖业兴盛。河道变窄或转折处易生聚落,如海陵朱庄的“夹河口”,曾是重要的船泊补给与商贸点,泰州“早晨皮包水,晚上水包皮”的悠闲生活在此得以体现;姜堰港口镇也是河道转折形成村落的典型。与江南那些因商而盛的水乡古镇不同,卤汀河沿岸更多呈现的是纯朴的农耕水乡风貌。#兴化 #卤汀河 #水系 #水乡 #离开我的依赖

0次观看07月24日
青蓝玉透凝脂鲜,寻味兴化大青虾 在这片被水网深情环抱的江淮腹地——江苏兴化,除了声名远播的大闸蟹,还有一颗同样璀璨的水产明珠:兴化大青虾。作为国家农产品地理标志产品,它以其卓然品质,在这座“中国生态农业第一市”谱写着另一段鲜美的传奇。兴化,拥有得天独厚的自然禀赋。四季分明的气候、充沛的光照、长久的无霜期,以及密布的清澈湖荡、纵横交织的河道,共同营造了一个鱼虾蟹繁盛的完美生态家园。这片被誉为长江中下游精华生态区的沃土,水质清澄无污染,国家级生态示范市的荣光早已成为其闪亮标签。正是在这方水土的滋养下,兴化大青虾得以茁壮成长,生生不息,其历史可追溯到遥远的战国年代,捕虾、食虾的习俗已在兴化流传了两千余年。邂逅一只鲜活的兴化大青虾,本身就是视觉的享受。它的头胸部呈现出一种独特而纯净的青蓝色调,其间点缀着天然的棕绿色斑纹,如同水波中的神秘霓裳。通体光洁近乎半透明,色泽鲜亮,彰显着生命的活力。纺锤形的优美体态,覆盖着细致的甲壳,二十节身躯流畅分明,一对颀长的螯足更显英姿。这份“青蓝玉透”的外在美,是它品质最直观的名片。而当品尝它的美味时,更深谙何谓“凝脂鲜”。大青虾肉质极为细嫩,入口松软爽滑,带着源自优质水体的甘甜与清新。无论是简单白灼,取其至纯本味,还是用于高端烹饪,如享誉中外的上海“水晶虾仁”、杭州“龙井虾仁”,其原料均以兴化大青虾为最佳选择,所烹之味更是别处虾品难以企及,博得无数中外宾客的盛赞。#最美的拥抱
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青蓝玉透凝脂鲜,寻味兴化大青虾 在这片被水网深情环抱的江淮腹地——江苏兴化,除了声名远播的大闸蟹,还有一颗同样璀璨的水产明珠:兴化大青虾。作为国家农产品地理标志产品,它以其卓然品质,在这座“中国生态农业第一市”谱写着另一段鲜美的传奇。兴化,拥有得天独厚的自然禀赋。四季分明的气候、充沛的光照、长久的无霜期,以及密布的清澈湖荡、纵横交织的河道,共同营造了一个鱼虾蟹繁盛的完美生态家园。这片被誉为长江中下游精华生态区的沃土,水质清澄无污染,国家级生态示范市的荣光早已成为其闪亮标签。正是在这方水土的滋养下,兴化大青虾得以茁壮成长,生生不息,其历史可追溯到遥远的战国年代,捕虾、食虾的习俗已在兴化流传了两千余年。邂逅一只鲜活的兴化大青虾,本身就是视觉的享受。它的头胸部呈现出一种独特而纯净的青蓝色调,其间点缀着天然的棕绿色斑纹,如同水波中的神秘霓裳。通体光洁近乎半透明,色泽鲜亮,彰显着生命的活力。纺锤形的优美体态,覆盖着细致的甲壳,二十节身躯流畅分明,一对颀长的螯足更显英姿。这份“青蓝玉透”的外在美,是它品质最直观的名片。而当品尝它的美味时,更深谙何谓“凝脂鲜”。大青虾肉质极为细嫩,入口松软爽滑,带着源自优质水体的甘甜与清新。无论是简单白灼,取其至纯本味,还是用于高端烹饪,如享誉中外的上海“水晶虾仁”、杭州“龙井虾仁”,其原料均以兴化大青虾为最佳选择,所烹之味更是别处虾品难以企及,博得无数中外宾客的盛赞。#最美的拥抱

0次观看07月11日
​​金爪划开碧波,邂逅兴化大闸蟹的盛宴 兴化大闸蟹,一颗镶嵌在苏北里下河水乡的璀璨明珠,不仅是江苏省兴化市的骄傲,更是中国地理标志产品的代表。兴化,作为当之无愧的中国生态农业第一市,坐拥江淮之间得天独厚的自然环境。这里湖荡密布,河道纵横如织,清澈无污染的水质,是天然的水产珍宝库。温润湿润的亚热带气候,光热水和谐交融,滋养着湖荡里丰茂的水草,为优质淡水螃蟹的繁衍生息提供了绝佳的生态摇篮。这片被誉为长江中下游精华生态区的土地,以其清澄的水文环境,孕育了规模宏大的绿色食品和无公害水产品生产基地,国家级生态示范市的美誉实至名归,也成就了兴化大闸蟹卓尔不凡的基石。谈及兴化大闸蟹,其卓绝的外形与风味,足以令人倾心。它身披青灰光亮如美玉般的甲壳,俗称“青背”;蟹腹洁白细腻,温润如玉,称“白肚”;一双金爪坚实有力,肉感十足;螯足上覆盖着清爽不黏的黄色绒毛,称“黄毛”。这“青背、白肚、金爪、黄毛”的经典特征,共同勾勒出它的高贵气质。品味上,兴化大闸蟹更是将鲜美推至极境。肥美的公蟹,体内脂膏丰盈饱满,色如丹霞,细腻滑润,入口即化;饱满的母蟹,蟹黄醇香四溢,蟹肉雪白爽嫩,入口鲜香中流淌着甘甜的滋味,每一口都仿佛在品尝大自然最慷慨的馈赠,令人心醉神迷。
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​​金爪划开碧波,邂逅兴化大闸蟹的盛宴 兴化大闸蟹,一颗镶嵌在苏北里下河水乡的璀璨明珠,不仅是江苏省兴化市的骄傲,更是中国地理标志产品的代表。兴化,作为当之无愧的中国生态农业第一市,坐拥江淮之间得天独厚的自然环境。这里湖荡密布,河道纵横如织,清澈无污染的水质,是天然的水产珍宝库。温润湿润的亚热带气候,光热水和谐交融,滋养着湖荡里丰茂的水草,为优质淡水螃蟹的繁衍生息提供了绝佳的生态摇篮。这片被誉为长江中下游精华生态区的土地,以其清澄的水文环境,孕育了规模宏大的绿色食品和无公害水产品生产基地,国家级生态示范市的美誉实至名归,也成就了兴化大闸蟹卓尔不凡的基石。谈及兴化大闸蟹,其卓绝的外形与风味,足以令人倾心。它身披青灰光亮如美玉般的甲壳,俗称“青背”;蟹腹洁白细腻,温润如玉,称“白肚”;一双金爪坚实有力,肉感十足;螯足上覆盖着清爽不黏的黄色绒毛,称“黄毛”。这“青背、白肚、金爪、黄毛”的经典特征,共同勾勒出它的高贵气质。品味上,兴化大闸蟹更是将鲜美推至极境。肥美的公蟹,体内脂膏丰盈饱满,色如丹霞,细腻滑润,入口即化;饱满的母蟹,蟹黄醇香四溢,蟹肉雪白爽嫩,入口鲜香中流淌着甘甜的滋味,每一口都仿佛在品尝大自然最慷慨的馈赠,令人心醉神迷。

0次观看07月10日
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