深夜食堂目玉烧日式炒面:深夜食堂目玉焼き載せソース焼きそば

最近晚上常常看這個日劇 每次出現的料理都很好吃的樣子..(*´﹃｀*) 所以這次決定跟大家分享一下 跟マスター/店主做更接近的日式炒麵～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 深夜食堂風目玉燒日式炒麵/深夜食堂風目玉焼き載せソース焼きそば [1人份] 油麵 Chinese noodles―150g 五花肉 Sliced pork belly―100g 高麗菜 Cabbage―100g 洋蔥 Onion―1/4個 紅蘿蔔 Carrot―15g 鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper―少許 清酒 Sake―1大匙 豬排醬 Tonkatsu sauce―2大匙 砂糖 Sugar―1/2小匙 醬油 Soy sauce―1大匙 雞蛋 Egg―1個 海苔粉 Aosa―少許