网红美食气泡土豆片来啦！给亲朋好友们露一手，保准给你竖大拇哥

气泡土豆片（气泡薯片）技术总结： 1、刷干淀粉，刷匀。 2、刷完蛋清和淀粉两片对叠在一起，把把边缘摁压一下，粘合住。 3、关键步骤：油温五六成热就好，炸至充分气泡要改小火，否则容易糊。