鸭肉别焯水，这样做，绝无腥骚味，比干锅鸭还香

鸭子先把皮烙至金黄色，砍成小块，下锅炒干炒香，然后放入姜片炒香，淋上米酒盖上盖子焖煮30分钟，然后放入调料翻炒均匀，放入葱段炒匀即可出锅。