中華料理|在日本排名第一的中华名菜干烧虾仁🍤

大家都知道在日本很有名的中华料理除了麻婆豆腐就是干烧虾仁🍤🍤🍤 之前在日本有个叫【料理的铁人】的综艺节目✨✨✨ 里面第二代中华料理代表人陈建一的父亲陈建民👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 就是把这两道中华料理做法传播到日本的人物👏🏻👏🏻👏🏻 这两道菜在日本也非常有名 大部分日本人家庭都会做来吃🙌🏻🙌🏻🙌🏻 今天就跟着陈建民先生的菜谱 来做这道干烧虾仁🤗🤗🤗 🌸制作tips🌸 ✅虾仁开背去虾线，倒入一点盐＋黄酒后搅拌，用清水洗干净，并用厨房用纸去除表面水分 ✅盆中倒入一点黄酒＋胡椒盐＋蛋清，放入虾仁和淀粉搅拌 ✅锅中倒入芝麻油，放入蒜泥和生姜泥炒，代替豆瓣酱放入一勺老干妈，等香味出来了以后放入虾仁炒，加一点鸡精和水的混合物做勾芡，然后倒入切碎的葱黄搅拌。（最后应该加点蛋黄搅拌，但是这次忘记了）