家庭自制灌汤包，咬一口满满的汤汁，想吃再也不用外面买了

食材配料清单 饺子皮：40张 【鸡冻】鸡爪：10个 清水：1000ml 姜片 葱段 【肉馅】五花肉：500g 姜末 葱花 胡椒粉 鸡粉 盐 生抽 详细做法 1、10个鸡爪，剪掉鸡脚，凉水下锅焯出血沫 2、煮好后捞出洗净，剪成小段，再放1000ml的水里，加姜和葱段，中小火煮40分钟 3、煮好后，过滤汤汁，然后放冰箱保鲜室凝固到结块 4、准备肉馅，500g五花肉剁成肉末，放姜沫，葱花，打一个鸡蛋 5、加胡椒粉、鸡粉、少量盐、生抽，顺一个方向，把肉馅搅上劲 6、鸡冻冻好后，用手捏碎和肉馅放一起，继续顺一个方向搅上劲 7、准备40张饺子皮，拿5-6张放一起，擀大、薄一些，把肉馅包起来 8、最后把它放在蒸锅上，开水上锅，10分钟就可以蒸熟了