要做出白胖暄软的酱肉包子，记住这两个细节，想失败都难

主材： 中筋面粉：250g 干酵母：3g 白糖：2g 水：150g 馅料： 猪肉：250g 生姜：5g 小葱：200g 豆腐：50g 玉米油：30g 十三香：3g 盐：4g 生抽：1勺 耗油：1勺 甜面酱：1勺 香油：1勺 小贴士 1、不同面粉吸水性不同，水的用量根据自家面粉适量增减。 2、醒发好的面团，揉5-10分钟，揉到表面光滑，内部均匀，没有气泡。 3、二次醒发，一定要醒发到位，室温下，冬季一般50分钟左右，夏季30分钟左右，看状态不看时间，醒好的面团掂起来是轻飘飘的感觉。