首先我们准备一下食材 粉丝一块,在热水中浸泡10分钟 番茄两个,切上十字花刀,倒入热水 浸泡2分钟,晾凉后取出 剥掉外皮,切成均匀小块 再把泡软的粉丝捞出备用 生姜一块,切成片 小葱几根,切成段 再准备一盒牛肉卷 食材准备好以后,我们开始烹饪 锅内烧油,油烧热以后 倒入葱姜 撒入几粒干辣椒,爆出香辣味 加入番茄酱15克,辣椒酱5克,把酱料炒散 倒入切好的番茄,快速翻炒 把番茄炒软,炒出红汁 从锅边淋入适量清水 开始调味 加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克 白糖5克,生抽10克,给番茄汤底入味 开大火把汤汁烧开,下入牛肉卷 淋入少许水淀粉 收浓汤汁 牛肉打卷后即可出锅 把泡软的粉丝放在盘底 盛入煮好的牛肉就能上桌食用了。 西红柿肥牛煲,肥牛不用涮火锅,加一个西红柿,比火锅更过瘾,上来被喝光,爽,菜谱,厨师长,美食