面粉1斤加入一勺盐,热水10毫升,冷水10毫升和面,揉至光滑,盖上保鲜膜醒30分钟,将梅干菜用温水泡发10分钟,五花肉1两切成小米粒装。生姜切末,热锅上油煸炒姜末。加入五花肉煸炒至变色,加入绍兴黄酒一勺,白糖2克,一起翻炒,再加入老抽1勺,煸炒一分钟出锅备用。面醒30分钟之后加入猪油揉5分钟,将面团分成小团,擀面皮,面皮中间厚,一圈薄,面皮放上馅料。再盖一层面皮即可,开小火建议不粘锅,淋上少许油,放入包好的面饼,煎至两面金黄即可出锅,我会实时分享美食,喜欢美食朋友可以关注我。祝福朋友们天天好胃口!