鸡爪唯一钟爱这种做法，软烂脱骨，80岁爷爷都说好吃，太解馋了

鸡爪先焯水一遍下锅炸至金黄，放入冷水中浸泡1个小时，然后转入砂锅中，加入各种调料、煮好的料汁，盖上盖子焖煮30分钟即可。