川菜,家常菜,私房菜,江湖菜,特色菜,肝腰合炒,腰花,猪肝,农村,农民;肝腰合炒是川菜中的一道经典传统川菜,代替着川菜中小煎小炒的最高境界。炒出一份合格的肝腰合妙,对很多厨师来说都是一种考验。今天,重庆师傅教你做正宗的肝腰合炒,川味地道,巴适惨了。