大厨手把手教你在家做水煮肉片，步骤清晰详细，学会不用去饭店了

水煮肉片是一道地方创新名菜，起源于四川自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故起名水煮肉片。这道菜肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一，特色是“麻、辣、鲜、香”。