怎么才能把猪肝炒得又脆又嫩？重庆师傅详细指点，满满全是干货

川菜，家常菜，湘菜，猪肝，土匪猪肝，江湖菜，私房菜，成都，重庆；猪肝是我们餐桌上常见的美食，有着无数的拥趸。但能把猪肝炒嫩的人却并不多，今天厨子给大家带来一道尖椒猪肝，按厨子的这种做法，做出来的猪肝脆嫩爽滑，巴适得板。