豆腐皮营养丰富,但是很多人不爱吃,今天妈妈就分享个在我们老家很受欢迎的一道硬菜做法,除了用到豆腐皮,还有猪肉、西蓝花、胡萝卜和鸡蛋,荤素搭配,非常有营养,这样做的肉卷鲜嫩多汁,外皮口感劲道,老人小孩都很适合。