正宗番茄鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，上桌连汤汁都不剩！

番茄鱼的家常做法，首先准备一条草鱼，片下鱼肉，然后把鱼肉切成厚度约3mm的薄片，把鱼骨斩成段，分别在鱼肉和鱼骨中放入葱姜汁和料酒，抓拌均匀，腌制十分钟，西红柿打上十字花刀，放进开水中烫两分钟去皮，然后把西红柿剁碎，准备葱花蒜末适量，起锅烧油，先把鱼骨下锅，煎至两面金黄，先铲出备用