三英烩脆是一道私家创新菜,私房菜,属家常菜系列,味型为咸鲜味,口感主要突出鲜和脆。这道菜只采用了三蔬菜:荷兰豆、红椒、海鲜菇,经过大厨精心烹饪,成菜后颜色漂亮,口感咸鲜,脆嫩爽口,且营养健康,让食客赞不绝口。