提到螺蛳粉，大家都知道源于柳州；然而在柳州，螺蛳除了可熬制成鲜香热辣的螺蛳汤做成经典的螺蛳粉外，还可以和鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等一起下锅成汤，这汤可谓“诸味浑然，鲜香热辣”，其中鸭脚充分吸收了螺蛳的鲜味，口感鲜香，螺蛳脆口爽嫩；今天西南三味就教大家做这道柳州的名小吃—螺蛳鸭脚煲,
