折耳根，又称鱼腥草。其为人所熟知的特殊“鱼腥味”，实则来自所含的鱼腥草素。它不宜高温久煮，凉拌更能保留活性成分。小小一株

#寻味山海 折耳根，又称鱼腥草。其为人所熟知的特殊“鱼腥味”，实则来自所含的鱼腥草素。它不宜高温久煮，凉拌更能保留活性成分。小小一株“草”，气味和吃法的讲究都不少！